Davanti a nove spine ci sono nove nomi e nessuna spiegazione. Ecco cosa vogliono dire, senza giri di parole.
IPA
India Pale Ale. Molto luppolo, quindi amara e profumata — agrumi, resina, a volte frutta tropicale. La Session IPA è la stessa idea con meno alcol (4-5%), da bere a lungo. La Double IPA è il contrario: più luppolo e più alcol, anche 8%.
Stout
Scura, fatta con malti tostati. Sa di caffè e cacao, e nonostante il colore è spesso leggera: la Guinness sta sotto il 4,5%. Il colore non dice niente sulla forza.
Weiss
Birra di frumento, tedesca. Torbida, con note di banana e chiodo di garofano che vengono dal lievito, non da aromi aggiunti. Fresca e dissetante.
Pils
Chiara, secca, pulita, leggermente amara. È lo stile più diffuso al mondo e anche il più difficile: non ha niente dietro cui nascondersi.
E le altre che trovi da noi
- Porter — cugina della Stout, un po’ più dolce e tostata
- Scotch Ale — scozzese, molto maltata, dolce e alcolica
- Strong Lager — chiara ma alcolica
- Hell — la lager tedesca chiara, morbida e pulita
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