Noolas · il saloon da sempre

Burger, carne alla griglia e birra. E la serata non finisce a cena.

Aperti tutti i giorni fino alle 02. Servizio e coperto 2 €. Richiedi la lista degli allergeni.

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Antipasti

DippersPatatine croccanti fuori e morbide dentro, con la loro forma a barchetta. Ideali per le salse.6,50 €

Crocchette di patate artigianaliCrocchette di patate fritte, preparate secondo l’antica ricetta.6,80 €

Crocchette di patate artigianali — Noolas

Stick di MozzarellaBastoncini di mozzarella impanati e fritti, croccanti fuori e filanti dentro.7,00 €

Stick di PolloGustosi stick di pollo con una croccante panatura.7,00 €

Patate DolciStick di patate dolci dal gusto aromatico.7,00 €

Patatine StickPatatine tagliate a bastoncino, sottili e croccanti.6,00 €

Le nostre polpette

Le Mitiche Polpette fritteLe nostre mitiche polpette fritte.6,50 €

Polpette di Pulled PorkPolpette homemade al pulled pork.6,50 €

Polpette di Patate piccantiPolpette homemade di patate piccanti.6,50 €

Tris PolpettePolpette artigianali ricoperte da tre salse homemade: cacio e pepe, primitivo e salsa alla nduja.14,00 €

Le salse: Cacio e Pepe (pecorino e pepe nero) · Primitivo (riduzione di primitivo) · Carbonara (uova, pecorino, pepe e guanciale) · Amatriciana (sugo di pomodoro e guanciale) · Nduja (vera nduja calabrese). Aggiungi più gusto alle tue polpette: +1 €.

Per iniziare

Noolas PartyUn’irresistibile selezione di dippers, nuggets, anelli di cipolla, patate pops, pepite di formaggio e crocchette di patate artigianali, accompagnata dalle nostre salse.17,80 €

Noolas PorkTriangoli di nachos serviti con pulled pork, cheddar fuso e bacon croccante.14,80 €

Triplo CrocchettoneTre crocchette artigianali di patate con tre abbinamenti marchiati Noolas: salsa cheddar e bacon tritato; crema di pistacchio e listelli di mortadella crispy; la nostra salsa homemade cacio e pepe.16,80 €

Menu Experience

Experience Burger · 22,80 € a persona

Un percorso di sapori dall’inizio alla fine: si parte dal fritto a scelta, si prosegue con un panino a tua scelta tra le nostre proposte, si conclude con un dolce dalla nostra carta.

Experience Pizza · 22,80 € a persona

Si comincia dal nostro fritto a scelta, si gusta una pizza a tua scelta tra le nostre proposte, si chiude con un dolce dalla nostra carta.

Noolas Money Back: 100% cashback su ogni Experience Menù, sotto forma di gift card da 10 € utilizzabili dalla visita successiva. Valide solo a cena e non cumulabili con altre promozioni. I menu experience non comprendono il costo del coperto.

Dalla griglia

FiocchettoTaglio di manzo selezionato da razza chianina frollata oltre 60 giorni. Servito con patate artigianali e misticanza di verdure.22,00 €

Stinco di MaialeStinco di maiale alla birra morbido e dorato, cotto a bassa temperatura per ore. Con purè cremoso e misticanza di verdure.19,50 €

Straccetti al Pistacchio e StracciatellaStraccetti di capocollo panati e dorati, con cremosa salsa al pistacchio e stracciatella. Serviti con patate artigianali e misticanza di verdure.18,50 €

Sovracoscia agli agrumiSovracoscia di pollo aromatizzata all’arancia e al limone. Servita con patate artigianali e misticanza di verdure.16,50 €

Straccetti con Rucola, Grana e PomodoriniStraccetti di capocollo panati e dorati con rucola fresca, scaglie di grana e pomodorini. Serviti con patate artigianali e misticanza di verdure.16,00 €

Insalate

ChickenLattuga dell’orto con petto di pollo, olive, pomodoro e grana.11,00 €

BareseLattuga dell’orto con prosciutto alla barese, mozzarella, rosmarino e pomodoro ciliegino.9,80 €

ConfitLattuga dell’orto con tonno, pomodori confit, finocchio e cappuccio rosso.9,80 €

VeganaLattuga dell’orto con patate, mais e verdure grigliate.9,00 €

Hamburger da 300 g

Un hamburger da 300 g preparato con carne 100% italiana, servito con patate artigianali croccanti e una fresca misticanza di verdure di stagione.

Cacio Pepe e BurrataArricchito con fonduta cacio e pepe e burrata affumicata pugliese.19,80 €

Scamorza e NdujaImpreziosito da scamorza filante e nduja piccante.18,50 €

Il ClassicoCondito con olio, sale e pepe per esaltare il gusto della carne.16,80 €

Burger

Tutti serviti con patatine fritte.

Golden CrownSmash burger con bacon croccante, uovo all’occhio di bue cremoso, insalata dell’orto, pomodoro fresco, cheddar fuso e cipolla caramellata.14,00 €

Puglia CrunchHamburger arricchito dalla cremosità della stracciatella pugliese, croccanti melanzane fritte e bacon.13,50 €

Italian DreamPane bianco Italian style, capocollo crunch, straccetti panati, pomodorini, rucola e stracciatella pugliese.13,50 €

Smash & Bacon🍺 RhapsodySmash burger 100% italiano, bacon croccante, cheddar fuso, insalata fresca dell’orto e pomodoro appena tagliato.13,50 €

Vulcano BurgerHamburger, chips di melanzane fritte, nduja piccante, insalata dell’orto, pomodoro fresco e burrata affumicata.13,00 €

Crispy ChickenHamburger di pollo con panatura croccante ai corn-flakes, insalata dell’orto, pomodoro fresco e mostarda al miele.12,50 €

Smoky BBQTenero pulled pork affumicato, cheddar fuso, pomodoro fresco e bacon croccante.11,50 €

Scegli il tuo panino

Pane bianco +0,50 €
Burger vegetariano +4 €
Gluten free +3 €
L — hamburger da 150 g +1,50 €
XL — hamburger da 300 g +3 €

Burger Selection

Creati per chi non si accontenta del solito morso. Tutti accompagnati da patatine stick.

Pistacchio DreamDoppio smash burger, mortadella grigliata, granella di pistacchio, crocchette di patate, stracciatella e crema di pistacchio.21,80 €

Pork ExplosionSmash burger, pulled pork, bacon croccante, cheddar, uovo, lattuga, anelli di cipolla fritti e salsa burger.20,80 €

Smash Attackdoppio smash 200 g🍺 ValchiriaDoppio smash da 200 g con scamorza filante, crema alla carbonara, burger di patate, guanciale croccante e pecorino grattugiato. Da bere, la sua Valchiria: è la firma di Noolas.19,80 €

Pizze classiche

Crudaiola FiordigustoBase piada con prosciutto di Parma, pomodorini datterini confit, burrata pugliese, perle di mozzarella di bufala. Completata con olio EVO e basilico.14,50 €

La Noolas Margherita🍺 Agricola HellBase filettone di pomodoro San Marzano DOP, pomodoro ciliegino rosso e datterino giallo, mozzarella affumicata e stracciatella pugliese dopo cottura, contornata da crema di pesto di basilico.11,50 €

Diavola di SpilingaPomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte filante, spianata piccante e la ricca intensità della nduja di Spilinga.11,50 €

Capricciosa Dolce VitaBase crema di carciofi, mozzarella fiordilatte, funghi misti di bosco, listarelle di salsiccia secca; dopo cottura terra di olive nere e spuma di prosciutto cotto.11,50 €

La BufalinaPomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala e basilico fresco.10,00 €

Pizze speciali

Tre TerreBase bianca con mozzarella fiordilatte, mortadella, croccante granella e pesto di pistacchi, avvolti dalla cremosità della burrata pugliese.14,00 €

Sapore di Puglia🍺 TipaBase piada con capocollo di Martina Franca, cremosa stracciatella pugliese, pomodorini datterini confit. Completata con olio EVO e basilico fresco.14,00 €

PrestigeBase bianca con mozzarella fiordilatte, pesto di rucola, pomodorini datterini gialli, speck, burrata affumicata e funghi freschi.13,50 €

Cacio e GuancialeBase bianca con mozzarella fiordilatte e fonduta cremosa al cacio, patate al forno e guanciale saporito. Completata con olio EVO e basilico fresco.12,50 €

La NormaBase di crema di melanzane, mozzarella fiordilatte, chips di melanzane, pomodori confit, scaglie di cacio ricotta.12,50 €

Friarello SupremoBase bianca con mozzarella fiordilatte e scamorza affumicata, salsiccia fresca e friarelli piccanti.11,50 €

Scegli la tua stesura

Bordo alto, alveolato, croccante
Bordo basso, Ø 33 cm
Bordo basso, Ø 40 cm +1,50 €

Scegli il tuo impasto

Farina tipo 1
Sesamo +1,50 €
Cereali +1,50 €

Scegli la tua mozzarella

Burrata pugliese +2 €
Mozzarella di bufala DOP +2 €
Doppio fior di latte +1,50 €
Mozzarella senza lattosio +2 €

Birre alla spina

Da 40 cl o 50 cl. Richiedi la tua birra gluten free o analcolica.

ValchiriaDouble IPA · Alc. 8% — la birra abbinata allo Smash Attack6,70 / 8 €

Loch AleScotch Ale · Alc. 8,5%6,70 / 8 €

RhapsodyBohemian Porter · Alc. 7,7%6,70 / 8 €

OttovolanteStrong Lager · Alc. 8%6,70 / 8 €

TipaSession IPA · Alc. 4,8%6,70 / 8 €

GuinnessStout · Alc. 4,2%6,70 / 8 €

Maisel’sWeiss · Alc. 5,1%6 / 7 €

Maisel’sPils · Alc. 5,4%5,50 / 6,50 €

AgricolaHell · Alc. 5,6%5 / 6 €

Drink list

Irish Sour9,00 €

Diablo SourTequila Altos Blanco, chili snaps, succo lime.8,00 €

Amélie Fizz8,00 €

L’Ultimo Sorso8,00 €

Qualcosa Di Dolce8,00 €

Virgin MartiniMartini Floreale — analcolico.6,00 €

Carta vini disponibile in sala: rossi, rosati e bianchi. Tra gli ingredienti della drink list: Jameson, Lillet Blanc, Frangelico, bitter cioccolato, Chambord, Italicus, liquore litchi, London Dry Gin, Martini Floreale.

Noolas — il saloon da sempre. Taranto e provincia · burger, carne e birra.
Via Madonna della Camera, 14 · +39 348 747 2605 · aperti tutti i giorni 18:00–02:00