Pizza da asporto e a domicilio: come funziona da noi
Ritiro in locale o consegna con Deliveroo. Quale scegliere, cosa viaggia bene e cosa è meglio mangiare al tavolo.
Categoria Pizza
Le pizze del Noolas: impasti, farciture e come si sceglie.
Capocollo di Martina Franca: perché non è un salume qualunque
Affumicato con la corteccia di fragno, stagionato sulla Murgia. Cosa lo rende diverso da un capocollo normale.
Cos’è la stracciatella e perché va messa dopo il forno
È il cuore della burrata. E se la cuoci la rovini: ecco perché sulle nostre pizze arriva quando il forno ha già finito.
Perché dopo la pizza viene sete?
Non è solo il sale. C'entrano la cottura, il pomodoro e come il corpo gestisce il sodio. La spiegazione breve.
La Noolas Margherita: perché il pomodoro è tre
San Marzano DOP, ciliegino rosso e datterino giallo sulla stessa pizza. Non è un vezzo: ognuno fa una cosa che gli altri due non sanno fare.
Impasto e mozzarella: cosa puoi cambiare nella tua pizza
Farina tipo 1, sesamo o cereali. Fiordilatte, burrata, bufala DOP o senza lattosio. Al Noolas la pizza si adatta a te, e non c'è un menu separato per chi ha un'esigenza.
Dove mangiare la pizza a due passi da San Giorgio Ionico
A quattro chilometri da San Giorgio Ionico si mangia la pizza dentro un saloon: impasto a lunga lievitazione, mozzarella a scelta e nove birre alla spina. Ecco cosa aspettarsi.